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常熟桂花酒
核心提示:桂花酒创酿于清光绪十三年间(1887),此酒的主要原料是新登场的糯米;采用上等优质泉水;鲜桂花则是选用虞山的“青花”
  桂花酒创酿于清光绪十三年间(1887),此酒的主要原料是新登场的糯米;采用上等优质泉水;鲜桂花则是选用虞山的“青花”,这种“青花”,提炼成桂花原露后芬芳扑鼻,把作师傅都是有几十年酿酒经验的老手。
  目前随着市场需求的增多,泉水不够改用水质纯净的深井水,并改进了酿酒操作,使桂花酒具备了“品质优、酒度低,色泽美而透明,酒味香而甜醇”的特点,成为虞山著名土产之一。

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