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徐钧

  特三级烹调师 中国烹饪名师、江苏烹饪名师。
  1974年商业技工学校任教师;1985年得月楼菜馆厨师长;1985年10月被派往香港新华社任总厨;1992年3月任大三元酒家副总经理;1995年6月任苏城饭店总经理;1999年11月至今任得月楼菜馆总厨师长。
  1993年11月,在第三届全国烹饪技术比赛个人冷菜比赛中,荣获银牌;比赛团体赛中,荣获金牌;2002年11月,制作“八宝葫芦鸭”荣获“胥城杯”苏帮创新菜点烹饪大赛“最佳创新热菜”;2005年12月被聘为江苏省烹饪协会名厨专业委员会第一届委员。

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